Декстрин картофельный и кукурузный (добавка Е-1400)
User
Не указана

Декстрин картофельный и кукурузный (добавка Е-1400)

ул.Кольцевая, 11, оф.303, Берёзовский, Свердловская область Дата публикации: 27/12/2019

Декстрин, декстрин белый, декстрин желтый (E-1400) — стабилизатор, загуститель, связующее.

Вещество, получаемое термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала. Образуется из крахмала в ротовой полости человека под действием α-амилаз.

Применяется в основном для приготовления клеящих средств, а также в пищевой, легкой промышленности и литейном производстве.

Декстрин (пищевая добавка E-1400) – полисахарид, отлично растворимый даже в холодной воде.

В зависимости от вида катализатора декстрины могут быть кислотные или квасцовые. Кроме того, они разделяются на три группы по цвету: белые, палевые и желтые декстрины. А в зависимости от своих химико-физических показателей декстрины делятся на три сорта: высший, первый и второй. В пищевой промышленности декстрин используется в качестве стабилизатора, загустителя, связующего компонента. Благодаря высокой растворимости в холодной воде, он используется как носитель активных ингредиентов пищевых порошков и красящих веществ. Стоит заметить, что весь процесс хлебопечения имеет основной задачей превращение нерастворимого крахмала в хорошо усваиваемые организмом декстрины. Другие применения декстрина: - используется для приготовления различных клеящих средств в текстильной, легкой, спичечной, полиграфической обувной промышленностях; - в литейном производстве, как вещество для скрепления формовочного песка; - в стекольной промышленности, при производстве стеклянных волокон – для шлифования нитей непосредственно после их образования; - в легкой промышленности, для повышения густоты красок; - применяется в производстве водостойкой керамики.

Стоит отметить, что Е-1400 - это модифицированный крахмал, который по внешнему виду представляет собой желтоватый или коричневатый порошок. А вот что касается белого декстрина (порошка белоснежного цвета), его получают в результате распада (частичного) увлажненного крахмала с присутствуем катализатора или без такового.

В технологии производства хлеба пищевая добавка Е-1400 Декстрин способствует улучшению хлебопекарных свойств муки, значительно обогащая ее, помогает образованию золотистой корочки у готового хлеба, а также увеличивает срок хранения готовой продукции. Дополнительно в кондитерском деле это вещество необходимо для изготовления глазурей и начинок. Кроме того, пищевую добавку Е-1400 Декстрин можно встретить в составе продуктов питания в оболочке, а также замороженных изделий. При производстве колбас Е-1400 играет роль связующего вещества или наполнителя.

Пищевая добавка Е-1400 Декстрин желтого цвета, как правило, применяется при производстве водорастворимых синтетических и растительных видов клея. В обувной промышленности и полиграфии она входит в состав клеящих растворов, клея для почтовых конвертов и марок. Е-1400 как связующий агент может быть использован при изготовлении акварельных, гуашевых и других водорастворимых красок.

В текстильной промышленности пищевая добавка Е-1400 Декстрин белого цвета используется в качестве связующего агента для текстильных красок. Поимо этого, в литейном производстве данное вещество придает необходимую прочность формовочному песку и стеклянным волокнам. При изготовлении пиротехники, спичек, фейерверков и бенгальских огней тоже добавляется Е-1400.

Отзыв/голосование 

Пожалуйста Войдите чтобы проголосовать.

Пометить как (Spam?) | Редактировать

    Контакт с продавцом


    Рапортовать (за спам/дубликат и пр. модератор ставит -1 звезду. После -5звезд - блокировка акаунта! Стоимость возврата акаунта - 1000 RUB.)

    Другие объявления пользователя

    27/12/2019

    Кислота лимонная (добавка Е-330)

    Кислота лимонная (добавка Е-330)

    Химические реактивы119.50 р.

    27/12/2019

    Ацетат натрия (натрий уксуснокислый, Е-262)

    Ацетат натрия (натрий уксуснокислый, Е-262)

    Химическое сырье375.00 р.

    27/12/2019

    Глутамат натрия (глютамат натрия, глутаминат натрия, добавка Е-621)

    Глутамат натрия (глютамат натрия, глутаминат натри...

    Химические реактивы170.00 р.

    Декстрин картофельный и кукурузный (добавка Е-1400)

    Не указана
    ул.Кольцевая, 11, оф.303, Берёзовский, Свердловская область

    Дата публикации: 27/12/2019

    Просмотры: 6

    Все права защищены 2016-2019 :: бесплатная доска объявлений
    Контакт Почему мы? Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Платные опции Правила Hotibo Для интернет-магазинов Популярные поисковые запросы Вакансии